Kalarepa nadziewana mięsem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

8 wyrośniętych kalarepek,
25 dag mięsa mielonego, wieprzowo-wołowego,
1/2 pęczka koperku, lub młodziutkie listki selera,
1 jajko,
1/2 bułki kajzerki,
sól,
pieprz,
1/2 łyżeczki przyprawy "ziarenka smaku",
1 łyzka tłuszczu,
1 płaska łyżka mąki,
zielenina.

Opis:

Kalareki obrać, skroić 1/4 wysokości i wydrążyć małą łyżeczką, pozostawiając warstwę około 1 cm grubości.
Środki oraz młode liście pokroić na mniejsze kawałki.
Mięso wyrobić z dodatkami, wsypać trochę ziarenek smaku i dodać drobno pokrojony koperek lub młode liście selera.
Nadziać kalarepy mięsem, przykryć każdą ściętym wierzchem, lekko wciskając nadzienie.
Ułożyć w płaskim rondlu lub prodziżu na niewielkiej ilości stopionego tłuszczu, dodać wydrązone kawałki i pokrojone młode liście, podlać kilkoma łyżkami wody.

Przykryć i dusić aż będą miękkie.
Pod konioec posypać potrawę resztą przyprawy ziarenka smaku lub jarzynka i podprawić sos tłuszczem wymieszanym z mąką.
Zagotować.
Podawać kalarepkę posypaną obficie zieleniną z ziemniakami