Kapuśniaczki wspaniałe

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
1/2 kg mąki,
śmietana,
2 jajka,
4 dag drożdży,
3/4 szklanki mleka,
25 dag maragryny,
sól, cukier, pieprz,
starta gałka muszkatałowa.

Nadzienie:
40 dag kapusty,
kilka suszonych grzybów,
łyżka oleju,
cebula,
jabłko,
jajko,
sól, pieprz.

Opis:

Z drożdży, mleka i cukru zrobić rozczyn. Gdy wyrośnie, wlać do przesianej mąki, dodać jajka, resztę mleka, gałkę i rozpuszczoną margarynę. Ciasto dobrze wyrobić i odstawić do wyrośnięcia.

Kapustę ugotować z grzybami, odcedzić i drobno posiekać. Do drobno pokrojonej i usmażonej na oleju cebuli dodać kapustę, surowe jajko i doprawić solą i pieprzem do smaku.

Wyrośnięte ciasto rozwałkować, pokroić na prostokąty, w środku każdego ułożyć wałeczek z nadzienia, po czym zawinąć i ułożyć na wysmarowanej blasze. gdy podrosną, posmarować śmietaną lub rozmąconym jajkiem i upiec na złoty kolor. Wystudzona kapuśniaczki przechowywać w garnku pod szczelnym przykryciem i odgrzewać w miarę potrzeby.

Kapuśniaczki są wspaniałym dodatkiem do barszczu czystego.