Kapuśniak

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 laska dobrej wiejskiej kiełbasy
Garść kiszonej kapusty
2 litry bulionu
2 liście laurowe
4 łyżki przecieru pomidorowego
Kilka ziaren czarnego pieprzu
Szczypta vegety
Szczypta przyprawy do kapusty

Zasmażka:

1 łyżka mąki
Ćwierć szklanki oleju

Opis:

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy kostki, vegetę, przecier, liście, pieprz, posiekaną kapustę i pokrojoną kiełbasę. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 1-1,5 godziny aż kapusta zmięknie. Pod koniec dodajemy przyprawę do kapusty. W czasie gotowanie dolewać trochę wody.

Zasmażka:

Na mała patelnię wlać olej i wsypać mąkę, mieszać aż ściemnieje i dolać do zupy. Zagotować.

Podawać z chrupiącym pieczywem lub bagietką :-)