Kapuśniak z białej kapusty

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

-ćwiartka białej kapusty
- 2 skrzydełka kurczaka lub 20 dag cielęciny
-5-6 ziemniaków
-marchew
-por
-seler
-pietruszka ( można użyć mrożonki warzyw krojonych )
-listek laurowy
-kilka ziarenek pieprzu
-2 ziarenka ziela angielskiego
-2 łyżeczki czosnku granulowanego i vegety
-2 łyżeczki mielonego kminku
-1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
-1-2 łyżki śmietany

Opis:

-kapustę umyć i drobno poszatkować
-w ok 2l podgotować skrzydełka lub cielecinę , wyszumować
-marchew , pietruszkę , selera obrać , umyć i zetrzeć na tarce o grubych okach
-pora oczyścić , umyć i pokroić drobno w talarki
-ziemniaki obrać , umyć i pokroić w kostkę
-warzywa i kapustę włożyć do garnka z bulionem
-dodać ziele angielskie , pieprz , czosnek ,listek laurowy , vegetę i kminek ,gotować na małym ogniu , aż warzywa i mięso będą miękkie
-wówczas dodać koncentratu pomidorowego , podgotować zupę
-zabielić śmietaną
-zupę można zagęścić zasmażką ( 2-3 łyżki smalcu rozgrzać na patelni dodać 2-3 łyżki mąki , energicznie wymieszać , dodać do zupy , wymieszać i jeszcze chwilę podgotować )
Życzę smacznego!