Kapuśniak z białej kapusty

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 główka białej kapusty (ok. 80 dag),
50 dag żeberek wieprzowych,
3 średnie cebule,
4 łyżki przecieru pomidorowego,
75 ml słodkiej śmietany,
1 łyżka mąki,
3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
sól i pieprz do smaku.

Opis:

Mięso umyć, zalać wrzątkiem, posolić i ugotować do miękkości. Wyjąć z wywaru, pozbawić kości. Pokroić w kostkę. Kapustę obrać z wierzchnich liści. Pozbawić głąba. Poszatkować. Cebulę obrać i drobno posiekać. Do wywaru dodać cebulę i kapustę. Gotować do miękkości warzyw. Dodać mięso, przecier pomidorowy, pietruszkę i śmietanę, w której rozprowadzono mąkę. Wymieszać i zagotować. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać z oddzielnie ugotowanymi i polanymi stopioną słoninką ziemniakami.