Przepisy

Kapuśniak z pieczarkami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- 1 kg kapusty

- 0,5 kg pieczarek

- 0,7 kg ziemniaków

- 1 skrzydełko z kurczaka

- 3 litry wody

- 160 g koncentratu pomidorowego

- ziele angielskie, liść laurowy, sól

Opis:

Wodę zagotować wraz ze skrzydełkiem, kilkoma ziarnami ziela i liścia laurowego. Gotować wszystko ok. 25 minut , aż zrobi się wywar. Wyciągnąć skrzydełko.

Kapustę zszatkować. Pieczarki obrać i pokroić na małe kawałki. Podsmażyć na oleju. Ziemnaki obrać i pokroić w kostkę. Wszystkie to dodać do gotującego się wywaru. Gotwać razem do momentu zmieknięcia ziemniaków. Wtedy dodać koncentrat pomidorowy i doprawić solą do smaku. Gotować jeszcze ok 15 minut.