Kapusta biała zasmażana

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ćwiartka główki kapusty poszatkowana
2 marchewki starte na tarce o grubych oczkach
cebula pokrojona w cienkie piórka
2 ziela angielskie, 3 ziarenka pieprzu, liść laurowy
400 ml bulionu (lub kostka rosołowa)
2 łyżki masła (duże porcje)
2 łyżki koperku
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
pieprz mielony
1 łyżka mąki
woda

Opis:

Kapustę można gotować przez cały rok, ale jednak najlepszy smak jest w sezonie wiosenno-letnim. Świeże warzywa są jednak nie zastąpione…

Na maśle usmażyć kapustę, marchew i cebulę, aż kapusta będzie miękka (w trakcie smażenia osłodzić). Zalać warzywa (3/4 wysokości, nie zalewać ich całkiem) gorącym bulionem lub gorącą wodą i wówczas dodać kostkę rosołową. Wrzucić ziele angielskie, ziarenka pieprzu, liść laurowy, łyżkę koperku i gotować 15 min. W celu zagęszczenia kapusty przygotować łyżkę mąki rozrobionej w dwóch łyżkach zimnej wody i dodać to do kapusty, mieszając. Wsypać następną łyżkę koperku, trochę pieprzu mielonego i gotować jeszcze ok. 20 sek. Gotowe!

Ps. Zdjęcie dodam wkrótce :)