Kapusta czerwona na winie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

70 dag kapusty czerwonej
2 cebule
15 dag selera
15 dag pietruszki
3 łyżki masła (6 dag)
1 łyżka mąki (1 dag)
1 szklanka czerwonego wina wytrawnego
2-5 gozdzików
sól, pieprz, cukier do smaku

Opis:

Umytą kapustę poszatkowac cieniutko, skropić sokiem z cytryny lub octem. Pietruszke, seler zetrzec na tarle o duzych otworach, cebulę w cienkie plasterki i i bez kapusty podsmazyc na 1 łyzce masła. Dodać do kapusty. wlać wino, dodać gozdziki i dusić pod przykryciem do miękkości ok 50 min.
Pozostały tłuszcz przesmazyc z mąka nie rumieniąc, włozyć do kapusty, poddusić i doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Podawać jako dodatek do drobiu i mięsa.