Kapusta postna wg babci Różyczki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

• 1½ kg kapusty kwaszonej lekko kwaśnej
• 1 duża marchew
• 1 duża cebula
• 2 garstki suszonych grzybów
• sól
• pieprz ziołowy
• 2 łyżki mąki
• 8 łyżek oleju kujawskiego + 4 łyżki
• woda po gotowaniu grzybów
• listek laurowy

Opis:

Kapustę zalać niewielką ilością wody,dodać 4 łyżki oleju,startą marchewkę na tarce o grubych oczkach,gotować około 30 min.
Po tym czasie, kapustę wylać na durszlak, niech obcieknie.
Grzybki zalać 1/2 litra wody ,gotować około 20 min,następnie przecedzić,(wodę po grzybach zostawić),zmielić przez maszynkę do mięsa.
Wlać 8 łyżek oleju na patelnię,wrzucić pokrojoną w kosteczkę cebulę przesmażyć na złoty kolor,dodać mąkę i chwilkę podsmażyć.
Do zasmażki,włożyć przesiekaną dużym nożem ugotowaną kapustkę,dodać zmielone grzybki,podlać wodą z grzybów,posolić popieprzyć i mieszając podsmażać około 7 min.

Taką kapustkę,robi moja babcia na wigilię, tylko daje jeszcze więcej grzybków,jest wyśmienita.
Smacznego