Kapusta z pomidorami

Kapustę szatkujemy drobno. Solimy i odstawiamy w garnku na kilkanaście minut. Podlewamy ją wodą, wrzucamy na czas gotowania do smaku żeberko. Przykrywamy i dusimy na średnim ogniu.
Cebulę kroimy w kostkę. Podsmażamy na patelni razem z kiełbaską. Dodajemy do kapusty i dalej dusimy. Kiedy kapusta będzie już miękka dodajemy pokrojone pomidory z puszki i koncentrat pomidorowny, ilość wedle uznania, ale żeby kapusta nie wyszła nam zbyt kwaśna. Przyprawiamy od smaku solą i pieprzem.
Podajemy na ciepło, posypaną koperekiem, z ziemniczakami.

Życzę smacznego !