Kapustka z grochem całym wg babci Różyczki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

• 60 dkg żeberek wieprzowych
• 1,5 kg kapusty kwaszonej ( mało kwaśnej)
• 2 marchewki duże
• 1 cebula duża
• 40 dkg grochu całego
• kilka grzybów suszonych
• listek laurowy
• pieprz+sól
• 3 ugotowane ziemniaki

Opis:

Kapustę włożyć do dużego garnka,dodać umyte pokrojone żeberka, grzybki,pokrojoną cebulę,startą marchew listek,zalać wodą.
Wszystko gotować do miękkości,kapusta po ugotowaniu ma być gęsta.
Groch namoczyć 2 godziny wcześniej,po tym czasie lekko posolić i ugotować.
Ziemniaki ugotować ,przecisnąć przez praskę.
Z ugotowanej kapusty wyjąć żeberka,usunać kości,pokroić wrzucić do kapusty,Wlać ugotowany groch,dodać przeciśnięte ziemniaki,gotować na małym ogniu około 15 min, często mieszając,przyprawić pieprzem i ewentualnie solą.

Smacznego