Przepisy

Karczek pieczono-duszony

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg karczku

0,5 kg cebuli

przyprawy do mięsa - ja użyłam soli, pieprzu, papryki, majeranku i odrobinę przyprawy do karczku

wegeta, papryka słodka, cukier, olej do smażenia

Do panierki" jajka, mąka

Opis:

Karczek pokroić w plastry, lekko ubić i posypać dowolnymi przyprawami. No i do pojemnika do lodówki (u mnie na prawie 24 g)

Rano usmażyć kotlety mięsne w panierce: (mąka, jajko) na oleju.

Cebulę pokroić w półplasterki i podsmażyć na oleju posypaną wegetą, papryką słodką i łyżeczką cukru. Kiedy się zacznie złocić podlać odrobiną wody, przykryć i poddusić ok 3 - 4 min.

Usmażone kotlety przekłamy na blaszkę (taką z piekarnika), na spód odrobinę podlewamy oleju, na kotlety układamy uduszoną cebulkę i całość zapiekamy w pieraniki w 200 st ok 20 min (do połączenia smaków).

Pachnie i smakuje wyśmienicie. Miałam wczoraj na obiad podane z ziemniakami i zieloną sałatą ze śmietaną

Na dziś została resztka (zjedzona z kaszą gryczaną), ale udało mi się pstryknąć tuż przed odgrzaniem