Przepisy

Karczek po amerykańsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

· 500 g karkówki

· 0,5 szklanki ketchupu pikantnego

· Pół papryczki chili drobno posiekanej (możemy pominąć jeśli nie chcemy aby danie było bardzo ostre)

· 0,5 puszki ananasa

· 0,5 puszki soku z ananasa

· 1/3 szklanki brązowego cukru

· 1/5 szklanki octu winnego

· 1/5 szklanki sosu sojowego jasnego

· 1 łyżka sosu sojowego ciemnego

· 1 łyżka oleju sezamowego

Do przyprawienie mięsa:

· 1 łyżka startego imbiru

· 1 łyżka przyprawy do karkówki

· 1 łyżka sosu sojowego jasnego

· 1 łyżka sosu sojowego ciemnego

· 1 łyżka sosu chili

· 0,5 łyżeczki pieprzu Cayenne (możemy użyć zamiennie z papryczką chili)

· 2 ząbki czosnku drobno

Opis:

Przygotowanie:

Karczek kroimy w plastry, przyprawiamy i odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut.

Mięso podsmażamy na patelni (bez tłuszczu) przez około 3 minuty z każdej strony. Ma się lekko zarumienić.

Plastry ananasa kroimy na kawałki. Pozostałe składniki sosu mieszamy w garnku. Podgrzewamy sos na małym ogniu, aż sos się zagotuję. Dodajemy do sosu ananasa.

Podsmażone mięso wkładamy do żaroodpornego naczynia, zalewamy sosem i zapiekamy około godzinę w 250 stopniach. Co jakiś czas przekładamy mięso na drugą stronę i mieszamy sos.

Podajemy z ryżem.