Karczek smażony w zalewie
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1 kg karczku
- Słoiczek koncentratu pomidorowego
- 2 cebule
- 1 duże jabłko
- 3 łyżeczki miodu
- 1 duża marchewka
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz, przyprawy do mięsa wieprzowego, tymianek, liśc laurowy, ziele angielskie, papryka słodka i pikantna.
- 5 łyżek Oleju (mozna więcej)
- Słoiczek koncentratu pomidorowego
- 2 cebule
- 1 duże jabłko
- 3 łyżeczki miodu
- 1 duża marchewka
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz, przyprawy do mięsa wieprzowego, tymianek, liśc laurowy, ziele angielskie, papryka słodka i pikantna.
- 5 łyżek Oleju (mozna więcej)
Opis:
Karczek pokroic w plastry o grubości 1 cm.
Zalewa: Zmieszac koncentrat z olejem, miodem, przecisnietym przez praske czosnkiem oraz z przyprawami, liściem laurowym i zielem angielskim.
Plastry posolic i popieprzyc. Zalewe wlac do plastrów. Na chwile włozyc do lodówki.
W tym czasie pokroić w plasterki marchewkę, jabłka w kostke i w paseczki cebulę. (Podczas testowania -->jeszcze lepiej smakuje gdy jabłko i marchewkę zetrzemy na grubej tarce, a cebule pokroimy w paseczki).
Przełozyc mięso do brytwanki (lub naczynia żaroodpornego - jak kto woli, ja wolę w brytwance). Układac tak aby każdy plaster był na blaszce,a przynajmniej jego wieksza część. Na mięso posypac marchewkę, jabłka i cebulę.
Zapiekac w tem. 180-200 stopni przez godzinę do 1,5 minut.
Mięsko jest przepyszne.
Mozna tak równiez zrobić z żeberkami.
Smacznego
Zalewa: Zmieszac koncentrat z olejem, miodem, przecisnietym przez praske czosnkiem oraz z przyprawami, liściem laurowym i zielem angielskim.
Plastry posolic i popieprzyc. Zalewe wlac do plastrów. Na chwile włozyc do lodówki.
W tym czasie pokroić w plasterki marchewkę, jabłka w kostke i w paseczki cebulę. (Podczas testowania -->jeszcze lepiej smakuje gdy jabłko i marchewkę zetrzemy na grubej tarce, a cebule pokroimy w paseczki).
Przełozyc mięso do brytwanki (lub naczynia żaroodpornego - jak kto woli, ja wolę w brytwance). Układac tak aby każdy plaster był na blaszce,a przynajmniej jego wieksza część. Na mięso posypac marchewkę, jabłka i cebulę.
Zapiekac w tem. 180-200 stopni przez godzinę do 1,5 minut.
Mięsko jest przepyszne.
Mozna tak równiez zrobić z żeberkami.
Smacznego