Karkówka Peklowana na grilla

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg karkówki
20 gram peklosoli
zioła do peklowania , lub czosnek,ziele angielskie,
liść laurowy,czosnek.

Marynata
2-3 łyżki oleju lub oliwy
3 łyżli papryki czerwonej
2 łyżeczki czosnku granulowanego
pieprz czarny
opcja owoce jałowca

Opis:

Wodę zagotowałem , i do tego peklosól i przyprawy , ja użyłem mieszanki , ale spokojnie można na 0,5 litra wody dodać 2 listki laurowe,3 kulki ziele angielskiego,czosnek.
Karkówkę lekko rozbić.
Po ostygnięciu zalewy , zalać karkówkę jak na filmie.
Niech poleży z 12 h w lodówce.

Potem po ok 12 h wyjąć karkówkę i przygotować marynatę , czyli zmieszać wszystkie składnik i nasmarować w/w karkóweczkę i na 3-4 h do lodówki.

Jest przepyszna , soczysta po prostu inny wymiar karkówki.

Polecam robić na grillu elektrycznym lub w piekarniku ,grill węglowy osłabia aromat ale też jest dobra.

Można też obejrzeć na youtube http://youtu.be/rniiWkkb9z4