Karkówka w piwie z nutą miodu

Umyte i osuszone mięso kroimy na 10 równej wielkości kawałków. Lekko rozbijamy pięścią, a następnie solimy z każdej strony.

Pieprz mielimy w młynku i dodajemy do miodu, musztardy i piwa. Dokładnie mieszamy.

Następnie wkładamy mięso do przygotowanej marynaty na kilka godzin. Co jakiś czas obracamy, by marynata dobrze pokryła każdy kawałek mięsa.

Przed grillowaniem kładziemy na chwilę na ręczniku papierowym, by pozbawić mięso nadmiaru marynaty. Pieczemy na rozgrzanym grillu po 5-10 minut z każdej strony.