Przepisy

Karkówka wedlug mego przepisu

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

500 g karkówki

sól, pieprz

czosnek

olej

przyprawa kebab - gyros najl. Kamis

Sos:

1 mała śmietana 18%

4 łyżki majonezu najl. Napoleońskiego

kilka ząbków czosnku ok. 4-6

sól, pieprz czarny mielony, cukier

Opis:

Karkówkę kroimy w dość grube plastry, lub w kostkę jak kto lubi, ja osobiście wolę plastry, leciutko rozbijamy, wkładamy do miski, solimy, pieprzymy, przeciskamy przez praskę 2 ząbki czosnku, posypujemy przyprawą kebab-gyros ( tak ok. 3 łyżek), polewamy lekko olejem ( olej pomoże lepiej wchłonąć się przyprawom) , delikatnie mieszamy, wstawiamy do lodówki na min. pół godziny, a najlepiej na 2 godziny.

Sos:

Śmietanę przekładamy do miseczki, dodajemy majonez, przeciskamy czosnek ( ilość ząbków zależy od ostrości jaką lubimy), przyprawiamy solą, pieprzem  i łyżeczką cukru. Cukier wyostrza smak czosnku. Mieszamy, wstawiamy do lodówki.

Wyciągamy naszą karkówkę i smażymy na oleju lub smalcu na rumiano. Polewamy naszym sosem i jemy najlepiej ze swojskim chlebem.

Przepis udostępniony przez:

beatkamala22
Przejdź do pełnej wersji serwisu