Przepisy

Karkówka z kapustą i grzybami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Pyszne mięsko a kapusta z grzybami jeszcze lepsza.Polecam :-)

500g ładnej mięsistej karkówki

1 garść suszonych grzybów leśnych

400g kiszonej kapusty

4 kulki ziela angielskiego

2 listki laurowe

1 łyżka przyprawy do bigosu

1 duża cebula

2 ząbki czosnku

olej do smażenia

PRZYPTAWY:

sól,pieprz,1 łyżeczka płatków chili,sos sojowy ciemny,papryka czerwona w proszku,przyprawa do wieprzowiny wszystko wg.uznania oprócz chili

Opis:

Kapustę posiekać na drobniejsze części i włożyć do garnka.Dodać garść suszonych grzybów,przyprawe do bigosu,ziele angielskie oraz liście laurowe.Zalac wodą i gotować do miękkości.Następnie odcedzic na durszlaku.

Mięso umyć,osuszyć i pokroic na plastry a póżniej na większe kwadraty.Na patelni rozgrzać olej dodać karkówkę , cebule pokrojoną w pół krążki i czosnek pokrojony w plasterki. Dodać wszystkie przyprawy i smażyć do zarumienienia sie mięsa,często je przekręcając.

Blaszke wysmarować olejem przełozyć na nią połowę kapusty,na kapustę wyłożyć mięso i przykryć pozostałą kapustą. Całość polać sosem jaki się wytworzył podczas smażenia.Przykryć folia aluminiową i piec w piekarniku nagrzanym do 170*C grzanie góra jedna godzinę,po upływie tego czasu odkryc i jeszcze chwilke zapiec i gotowe :)

Podawać z ulubionymi dodatkami . . ..