Karmelizowane gruszki waniliowo-cytrynowe

Gruszki myjemy dokładnie i wycieramy. Wanilię przekrawamy na pół w poprzek i na pół wzdłuż. Cytrynę szorujemy w wodzie przy pomocy szczoteczki. Również wycieramy. Z papieru do pieczenia  wycinamy 4 kwadraty o wielkości 30 cm X 30 cm. Cytrynę kroimy na plastry. Na każdym kawałku papieru, w centralnym miejscu kładziemy plasterek cytryny. Na plastrze cytryny ustawiamy gruszkę - pionowo. Wokół każdej gruszki sypiemy dookoła po łyżce cukru. Kładziemy też po dwa kawałki laski wanilii. Zbieramy papier ku górze, tak by utworzyła się swego rodzaju sakiewka, którą przymocowujemy do ogonka gruszki za pomocą bawełnianej nitki.Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni - około 50-60 minut. Po upieczeniu czekamy około 5 minut, następnie rozchylamy papier i polewamy gruszki wytworzonym podczas pieczenia karmelem. Możemy podać z bitą śmietaną lub lodami.