Karnawałowe oponki serowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

600 g mąki pszennej
1 łyżeczka sody
200 g cukru
600 g zmielonego twarogu
150 ml oleju rzepakowego
15 łyżek mleka
2 jajka

dodatkowo:

cukier puder do posypania
olej rzepakowy do smażenia

Opis:

Wszystkie składniki wrzucamy do miski i zagniatamy niezbyt zwarte, lekko klejące ciasto. Przekładamy na stolnicę i podsypujemy mąką. Ciasto rozwałkowujemy na placek grubości ok. 1 cm i wykrawamy szklanką koła. Naczyniem o mniejszej średnicy (np. kieliszkiem) wycinamy dziurki w środku naszych kółek tworząc oponki. Oponki i środki wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Olej nie może być za gorący, bo oponki zrumienią się a w środku będą surowe. Po usmażeniu osączamy oponki na papierowym ręczniku i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!