Z góry przepraszam za wtrącanie się :) żeby zabić błotniasty smak karpia wystarczy zeby popływał dobę w wannie a po " ukatrupieniu" wystarczy zlać go wrzątkiem i oczyścić ze szlamu:) nastepnie pokroić i włożyc na noc do osolonej wody, potem panierka i na świeże masełko ....... pychotka. Następna porcja na Nowy Rok !!!! Pozdrawiam :) i Do Siego Roku
Nie trzeba gotować ale można. Będzie miała intensywniejszy zapach. Rybę należy włożyć do ostudzonej zalewy. Napisałem ile dodać listka, ziela itd. jeśli dodasz więcej marynata będzie miała gorzki smak. Osobiście nie gotuję, mieszam wszystko w przegotowanej chłodnej wodzie.
Przede wszystkim chodzi o to żeby pozbawić rybę błotnistego posmaku. Na pewno spotkałaś się z określeniem że karp " śmierdzi błotem". Poprzez marynowanie ryba traci ten posmak i jest równomiernie przechodzi solą, ale nie traci swojego smaku.
radek, to ja juz malo kapuje, czy chodzi o "odkarpienie" karpia , czyli o odebraniu mu jego karpowatego posmaczku ? Czy pstrag ma sie ni z tego ni z owego uchodzic za sole? Koniecznie, prosze, odpowiedz mi na to pytanie. Ja, osoboscie ogromnie lubie wszelakie ryby z powodu roznorodnosci smakow, ale nigdy nie chcialabym upodobnic smaku karpia do jakiejs tam bezsmakowej pangi,albo robic z pysznej zabnicy zwyklego dorsza za ktorym tez przepadam.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
1miska7 (2022-01-09 16:22)
Karpik z tego przepisu wychodzi super :-)
emeska1974 (2009-01-03 13:48)
karp musi być lekko błotnisty - cały w tym jego urok - pozdrawiam
Madzik111 (2008-12-30 00:29)
ukatrupieniu" wystarczy zlać go wrzątkiem i oczyścić ze szlamu:) nastepnie pokroić i włożyc na noc do osolonej wody, potem panierka i na świeże masełko ....... pychotka. Następna porcja na Nowy Rok !!!! Pozdrawiam :) i Do Siego Roku
yola- z (2008-12-29 23:07)
Karp jest pyszny i smakuje karpiem, nie jest "modelowany" na inną rybę. Polecam przepis!!!
radek74 (2008-12-28 08:44)
Nie trzeba gotować ale można. Będzie miała intensywniejszy zapach. Rybę należy włożyć do ostudzonej zalewy. Napisałem ile dodać listka, ziela itd. jeśli dodasz więcej marynata będzie miała gorzki smak. Osobiście nie gotuję, mieszam wszystko w przegotowanej chłodnej wodzie.
Rysiaa (2008-12-27 20:05)
czy marynate trzeba zagotowac i zalac letnia?
radek74 (2008-12-27 10:32)
Przede wszystkim chodzi o to żeby pozbawić rybę błotnistego posmaku. Na pewno spotkałaś się z określeniem że karp " śmierdzi błotem". Poprzez marynowanie ryba traci ten posmak i jest równomiernie przechodzi solą, ale nie traci swojego smaku.
kokliko (2008-12-27 04:56)
Czy pstrag ma sie ni z tego ni z owego uchodzic za sole? Koniecznie, prosze, odpowiedz mi na to pytanie. Ja, osoboscie ogromnie
lubie wszelakie ryby z powodu roznorodnosci smakow, ale nigdy nie chcialabym upodobnic smaku karpia do jakiejs tam bezsmakowej pangi,albo robic z pysznej zabnicy zwyklego dorsza za ktorym tez przepadam.