Karp po polsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- karp o wadze ok. 1,5 kg- włoszczyzna bez kapusty- 2 cebule- kostka bulionowa /warzywna /- 2 jajka ugotowane na twardo- 10 dkg masła- zielona pietruszka- sól, pieprz. - liść laurowy, ziele angielskie

Opis:

Rybe sprawiamy, filetujemy, solimy,pieprzymy, okładamy cebulą, odstawiamy do lodówki.Marchew, pietruszke i seler kroimy w słupki, cebulę i pot w krążki, podsmażamy chwilę na oleju, zalewamy rosołkiem z kostki i gotujemy, po ok 10 min, wkładamy rybę / razem z cebulą przyprawiamy i gotujemy jeszcze ok. 20 min.W międzyczasie rozpuszczamy w garnuszku masło, siekamy jajka i zielona pietruszkę,Rybę wyjmujemy na ogrzany płaski półmisek, układamy pośrodku, naokoło układamy jarzynki z wywaru, polewamy to wszystko rostopionym masełkiem, posypujemy jajkiem i zieloną pietruszką. Podajemy od razu.Rybę po polsku mozna zrobić równiez z innych ryb, ale mnie najbardziej smakuje karp, bo jest taki słodkawy i super smakuje ugotowany i polany masełkiem. Jeszcze dodam, że wywar w którym gotuja sie ryby powinien być dosyć słony i pikantny, wtedy ryba przejdzie dostatecznie tym smakiem. Polecam