Karp saute

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

karp - 1 kg,
włoszczyzna - bez cebuli - 15 dag ,
olej do smażenia,
mąka - 4 dag,
cebula - 10 dag,
sól i pieprz - do smaku

Opis:

Obrać warzywa i opłukać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Obraną cebulę pokroić w kostkę.
Sprawionego karpia umyć, przekroić wzdłuż na pół Pokroić ukośnie na porcje, natrzeć przyprawami, obłożyć warzywami i   cebulą.
   Pozostawić chłodnym miejscu na kilka godzin. Następnie oczyścić rybę z warzyw, oprószyć mąką. Usmażyć na mocno rozgrzanym oleju z obu stron.
   Po zrumienieniu dosmażać przez kilka minut na wolnym ogniu