Karpatka siostry Leonidy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO
1 szklanka wody
1,5 szklanki zwyklej maki
0,5 kostki margaryny
szczypta soli
0,5 lyzeczki proszku do pieczenia
5 jaj lub 4 duze

KREM
2 jajka
1/2 margaryny
2 szklanki mleka
1/2 szklanki zwyklego cukru
cukier waniljowy
2 lyzki maki pszennej
2 lyzki maki ziemniaczanej

Opis:

CIASTO
Wode z tluszczem i sola zagotowac, wsypac make i dobrze rozetrzec.
Zdjac z ognia i ostudzic.
Wsypac proszek i po jednym jajku. Wymieszac mikserem.
Miksowac przez 10 minut.

Podzielic na dwie czesci. Ciasto rozprowadzic na blaszce, piec w rozgrzanym piekarniku <180 stopni> az wyrosna gory-> piec do zlota.

KREM
Jajka ubic z cukrem dodac make.
Mleko zagotowac z cukrem waniljowym, po czym dolewac pomalu do ubitych jajek ciagle miksujac na malych obrotach miksera. Najlepiej przy samej misce, aby jajka pod wplywem temp. mleka sie nie sciely. Zagotowac ciagle mieszajac, pozostawic do ostygniecia.

Utrzec tluszcz -maslo, margaryne- dodac do niego zimna mase i miksowac mikserem na krem ok. 15 min.

Upieczone gory posmarowac na calej dlugosci kremem, po czym polozyc na krem drugie ciasto i posypac je pudrem...

Smacznego