kartofel salad niemiecka sałatka ziemniaczana

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ziemniaki, najlepsze są odmiany kleiste, nie sypkie
cebula (najlepiej dymka)
ocet, sól cukier, pieprz
majonez

opcjonalnie:
ogórki konserwowe
jajka na twardo
szynka gotowana (na bogato ;p )

Opis:

prwadziwy niemecki przepis

ziemniaki gotujemy w mundurkach
ciepłe obieramy, kroimy w słupki lub plasterki (małe ziemniaki)
posiekana cebulke zalewamy gorącą wodą (ok 300 ml), dodajemy kilka łyżek białego octu winnego, łyżkę cukru, sól. zalewa powinna być słodko-kwaśna jak korniszony
gorącą marynatą zalewamy ciepłe ziemniaki
odstawiamy na 2-3 godziny aż wystygnie a ziemniaki nabiorą specyficznego smaku

zlewamy marynatę uważając, żeby nie uciekło za dużo cebulki

dodajemy majonezu i ewentualnych ekstra dodatków
doskonała do potraw z grilla i innych dań mięsnych zamiast tradycyjnych ziemniaków
zdjęcie gotowej sałatki dodam następnym razem, ta powyżej, w marynacie została wyżarta zanim zdążyłam zrobić foto :)

w Poznaniu w ten sam sposób przyrządza się szabel (zielona fasolkę szparagową), tyle że zamiast majonezu dodaje się oleju i podaje jako jarzynkę