Kawałki kurczaka w słodko-kwaśnym sosie

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 duża podwójna pierś z kurczaka
2 żółtka jaj
1 łyżka sosu sojowego
mąka pszenna

sos słodko-kwaśny
1/2 szklanki octu winnego (można dać troszkę mnej)
1/3 szklanki cukru
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki soku z pomarańczy
1/4 soku ananasowego
1/4 szklanki keczupu
1-2 łyżki mąki ziemniaczanej (lub jeśli ktoś posiada skrobi kukurydzianej)
1 cebula
1 papryka (mała) czerwona lub zielona lub pół na pół
ananasy z puszki

Opis:

Mięso z kurczaka pociąć w dużą kostkę.
W miseczce wymieszać żółtka, sos sojowy i odrobinę wody.
Kawałki kurczaka obtaczać w mące, jajku i znów w mące.
Smażyć kilka minut na oleju.
Wyjąć i odłożyć na papierowy ręcznik.
Cebulę i paprykę pokroić na kawałki.
Smażyć kilka minut na patelni (ok. 2-3 minuty)
Wyjąć i odłożyć.

Sos słodko kwaśny:
W garnuszku wymieszać ocet, cukier, sól, sok z pomarańczy, ananasowy i keczup.

Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować 10 minut.
Mąkę ziemniaczaną (skrobię kukurydzianą) rozrobić w niewielkiej ilości wody.
Zagęścić sos.
Do sosu dodać paprykę, cebulę i pokrojonego ananasa.
Sosem zalać kurczaka.

Przepis jest tłumaczeniem z amerykańskiej strony.