Kawowo-czekoladowe ryżaneczki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kleik ryżowy
2 jajka
10 dkg margaryny
ok. 100 ml gęstej śmietany(ja dałam 12%)
0,5 szklanki cukru
2 łyżki kakao
3 łyżeczki kawy mielonej (nie rozpuszczalnej)

Opis:

Margarynę utrzeć z jajkami i śmietaną.
Następnie dodać kleik, cukier, kakao i kawę i zagnieść miękkie, ale raczej nielepiące się do rąk ciasto. Gdyby było za twarde- dodać śmietany, gdy za miękkie- trochę mąki.
Formować niewielkie, rozpłaszczone ciasteczka, układać na natłuszczonej blasze i piec ok. 20 min w temp. 200 st.

Przepis jest modyfikacją świetnie znanych kokosowych ciasteczek ryżowych. Myślę, że dodanie kawy i kakao świetnie wzbogaca ich i tak cudowny smak.

Smacznego