Keczup domowy
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Składniki:
- 1 kg dojrzałych pomidorów
- 2 cebule
- 1 czerwona papryka
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 3 ząbki czosnku
- 100 ml octu jabłkowego
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki cukru
- 2 liście laurowe
- 2 goździki
Opis:
Zaczynamy od sparzenia pomidorów i oczyszczenia ich ze skórki. Następnie myjemy, czyścimy i kroimy w kostkę paprykę, marchewkę, pietruszkę i cebulę. Czosnek obieramy ze skórki i siekamy. Wszystkie warzywa miksujemy lub przecieramy przez sito i przekładamy go garnka, dodajemy pozostałe składniki i gotujemy przez godzinę. Po godzinie, jeszcze gorące, przelewamy do słoików lub buteleczek i pasteryzujemy.