Przepisy

Keczup domowy

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki:
  • 1 kg dojrzałych pomidorów
  • 2 cebule
  • 1 czerwona papryka
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 ml octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 łyżki cukru
  • 2 liście laurowe
  • 2 goździki

Opis:

Zaczynamy od sparzenia pomidorów i oczyszczenia ich ze skórki. Następnie myjemy, czyścimy i kroimy w kostkę paprykę, marchewkę, pietruszkę i cebulę. Czosnek obieramy ze skórki i siekamy. Wszystkie warzywa miksujemy lub przecieramy przez sito i przekładamy go garnka, dodajemy pozostałe składniki i gotujemy przez godzinę. Po godzinie, jeszcze gorące, przelewamy do słoików lub buteleczek i pasteryzujemy.

Przepis udostępniony przez:

Góral
Przejdź do pełnej wersji serwisu