Przepisy

Keftedes-pulpety po grecku

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 400 g mięsa mielonego (użyłam szynki wieprzowej)
  • 0,5 cebuli
  • cebulka dymka
  • pół pęczka pietruszki
  • puszka pomidorów bez skórki
  • mały słoik koncentratu pomidorowego
  • bułka
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • 0,5 opakowania sera feta
  • około 10 oliwek czarnych
  • jajko
  • 0,5 szklanki wody
  • 0,25 szklanki mleka
  • sól,pieprz,czosnek granulowany,papryka słodka,zioła prowansalskie

 

Opis:

Cebulę kroimy na ćwiartki. Pietruszkę siekamy. Wrzucamy do mixera razem z cebulą. Miksujemy aby składniki się połączyły. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy połowę zawartości miksera. Podsmażamy.Dodajemy pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy. Przyprawiamy solą, pieprzem, ziołami oraz czosnkiem. Mieszamy wszystko i podsmażamy przez około 5 minut. Kiedy sos zgęstnieje dodajemy wodę. Gotujemy aż sos ponownie zrobi się gęsty. Zdejmujemy z ognia.

Następnie przygotowujemy pulpety. Miąższ z bułki rozdrabniamy, dodajemy do niego mleko i pozostałą mieszankę z miksera. Oliwki kroimy na 4 części, fetę w drobną kostkę. Mięso przyprawiamy cynamonem, papryką, solą i pieprzem. Dodajemy do niego żółtko, bułkę z mlekiem, oliwki oraz fetę. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Formujemy pulpeciki. Smażymy na oliwie do zarumienienia. Usmażone pulpeciki wkładamy do sosu i dusimy jeszcze przez około 5 minut.

Podaję z ryżem albo chlebkiem pita.

POLECAM!!

 

Przepis udostępniony przez:

anekbu
Przejdź do pełnej wersji serwisu