Keks

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

5 jajek
20 dag cukru
20 dag masła lub margaryny
30 dag maki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
10 dag fig
10 dag daktyli
10 dag rodzynków
5 dag smażonej skórki pomarańczowej
5 dag orzechów

Opis:

Figi i daktyle pokroić w paseczki, rodzynki umyć w ciepłej wodzie i osuszyć, orzechy posiekać, a migdały sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w paski. Bakalie wymieszać z kilkoma łyżkami mąki przeznaczonej do ciasta.

Jajka ubić z cukrem na pulchną masę. Tłuszcz utrzeć na pianę, dodawać po trochu masę jajeczna, potem mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i na końcu bakalie.

Przełożyć do formy keksowej wyłożonej natłuszczonym papierem i piec ok. 1 godz w temperaturze 170 stopni.