Keks
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Ciasto:
1,5 szkl mąki tortowej (lub uniwersalnej)
5 jajek
1 szkl pudru
1 łyżeczka miodu
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka bakalii (rodzynki, kandyzowana papaja, ananas...)
Lukier:
ok 3/4 szkl pudru
niewielka ilość wody
owoce kandyzowane do posypania
płatki migdałów do posypania
Opis:
1. Bakalie rozdrobnić, oprószyć mąką - dzięki temu nie opadną na dno.
2. Żółtka utrzeć z pudrem i miodem. Białka ubić na sztywno.
3. Żółtka, pianę, bakalie, mąkę i proszek (przesiane) połączyć.
4. Przelać do formy keksówki (wyłożonej papierem do pieczenia) i piec ok 50 min w temp 180 C.
5. Po upieczeniu dobrze ostudzić, inaczej lukier będzie się roztapiał. Przygotować lukier: puder zmieszać z niewielkąilością wody tak, by puder się rozpuścił i by powstała gęsta masa. W razie potrzeby dodać więcej pudru. Oblać keksa i ozdobić wierzch bakaliami i płatkami migdałów.
Przepis znalazłam kilka lat temu w gazecie, lekko zmieniłam i oto moim zdaniem szybki, prosty i idealny keks :)