Keks Kingusi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 i ½ szklanki mąki, 1 i ½ szklanki cukru, 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich, 2/3 szklanki oleju, 4 jajka, 4 średnie banany, 20 dag ( 2 tabliczki ) mlecznej czekolady, 2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 cytryna ( skórka z niej ) lub 1 pomarańcza ( skórka z niej), szczypta soli, margaryna do wysmarowania formy i papier do pieczenia.

Opis:

1.Olej, cukier, sól i skórkę z cytryny ubijać trzepaczką lub mikserem aż do rozpuszczenia się cukru.. 2.Jajka dodawać po jednym i nadal ubijać, aż powstanie puszysta masa. 3.Mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia przesiać i po trochu dodawać do masy. Na końcu dodać pokrojoną w kostkę czekoladę, banany i posiekane orzechy. Wszystko delikatnie wymieszać( miesza cię ciężko ) 4.Ciasto przelać do formy ( podłużnej min. 30 cm długości ) wyłożonej papierem do pieczenia. 5.Piec około 50 – 60 min. w piekarniku nagrzanym do 180 ºC. Od autorki: Oczywiście ciasto można modyfikować: np. nie dawać w ogóle bananów, zamienić cytrynkę na pomarańcz, dać mniej czekolady, rodzynki, inny gatunek orzechów itd.