Keks serowo - śliwkowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

szafran - szczypta,
kardamon - 1/2 łyżeczki
gałka muszkatołowa - 1 szczypta,
starta z 2 cytryn skórka,
150 g margaryny,
100 g obranych orzechów włoskich,
150 g suszonych śliwek,
500 g twarogu ,
500 g mąki (typ 550),
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 łyżka mleka nisko tłuszczowego (1,5%),
100 g cukru pudru,
2 małe jajka

Opis:

Suszone śliwki pokroić w paseczki.
Twaróg odsączyć w ściereczkę lnianą.
Mąkę i proszek do pieczenia wsypać do jednej miski, zrobić w środku dziurkę i wlać mleko, cukier puder,jaja, przyprawy: szafran, kardamon,skórka cytrynowa, starta gałka muszkatołowa.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
Dodać margarynę, twaróg i orzechy, szybko zarobić ciasto na gładką masę.
A na koniec koniec wgnieść suszone śliwki.
Gotowe ciasto wyłożyć do długiej; wąskiej formy (ok, 37 cm), uprzednio nasmarowanej tłuszczem i włożyć formę do piekarnika.

Piec w 150 stopniach przez 80-90 minut.
Keks, jeszcze gorący, wyjąć z piekarnika wystudzić.
Krótko przed podaniem natrzeć wierzch margaryną i posypać cukrem pudrem.

Pycha! sprawdź!!