Kielbasa w sloju
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
5 porcji
Składniki:
20 dkg-slonina swieza
2 kg -wieprzowina bez kosci
sol,gorczyca,pieprz naturalny mielony,czosnek-do smaku
2 lyzki wody
2 kg -wieprzowina bez kosci
sol,gorczyca,pieprz naturalny mielony,czosnek-do smaku
2 lyzki wody
Opis:
Mieso zemlec w maszynce wraz ze slonina.Mase miesna wymieszac z dodadkiem soli,pieprzu,niewielkiej ilosci gorczycy i roztartego z sola czosnku.Gdy masa bedzie dobrze wymieszana dodac do niej dwie lyzki wody,jeszcze raz wymieszac i przekladac do czystych ,wyparzonych sloikow .Zakrecic,po czym gotowac ok.1godz.Po ugotowaniu sloiki wyjac ,przeniesc w chlodne miejsce na 24godz.,po uplywie tego czasu ponownie gotowac przez ok.1godz.,potem schlodzic i wyniesc do chlodnego i ciemnego miejsca.