Przepisy

Kiełbaski w cieście

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

100g mąki żytnio razowej typ 2000

100g mąki krupczatki

100g mąki pszennej tortowej

25g drożdży świeżych

1/2 łyżeczki cukru

3 żółtka

1 łyżka oliwy

3 łyżki śmietany 18%

1 łyżka mleka

1/3 łyżeczki soli

2/3 łyżeczki suszonego oregano

10 cienkich parówek

10 frankfurterek

białko do smarowania

gruboziarnista sól morska

2 plastry sera żółtego

ostra papryka w proszku

Opis:

Do meczu przy piwie, na imprezę, dla małych głodomorów. Na pocieszający samotny wieczór z psem lub kotem. Na kaloryczną kolację lub dowolną inną okazję. Bo każda okazja jest dobra, żeby upiec kiełbaski w cieście, które chyba nigdy nie wyjdą z mody.

Drożdże rozkruszyć z mąką, dodać pozostałe składniki, wyrobić gładkie ciasto. Ciasto oszczędnie podsypując mąką, rozwałkować na długi cienki pas o szerokości kiełbasek.

Wycinać prostokąty ciasta dopasowane do średnicy kiełbasek, jeden z dłuższych brzegów smarować białkiem, dokładnie sklejać. Końce ciasta po obu końcach kiełbaski powinny pozostać otwarte.

Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy. Smarować roztrzepanym białkiem, posypywać kilkoma ziarenkami soli, ukośnie ułożyć wąskie paseczki sera, oprószyć ostrą papryką.

Piec ok. 20 min. w piekarniku nagrzanym do temp. 180 st. C, używając funkcji termoobiegu.