kiszenie zuru

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

10 dag maki zytniej
2 szklanki przegotowanej wody
kawalek skorki razowego chleba
1 zabek czosnku.

Opis:

Make wsypac do sloja lub kamiennego garnka i zalac 2 szklankami cieplej przegotowanej wody.Dodac skorke chleba i obrany czosnek.Pozostawic w cieple na kilka dni.Ukiszony zur ma charakterystyczny zapach i kwasny smak.
Mozna ukisic rowniez zur owsiany,zamiast maki zytniej uzywamy platkow owsianych w calosci lub zmielonych na make w mlynku do kawy.
P.s.jesli zakwasu chcemy uzyc do chleba,wtedy niedodajemy czosnku.