Kiszone ogórki w słojach

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ogórki zielone - 3 kg
sól - 3 łyżki
woda - 3 litry
koper
chrzan w korzeniu lub liście chrzanu winogron czy wiśni

Opis:

Umyte ogórki ułożyć ciasno w słoikach, wraz z przyprawami, tak aby po zalaniu wystudzoną wodą z solą nie wystawały. Zakręcić i ustawić do fermentacji na metalowej tacy, gdyż w tym czasie mogą wyciekać.

PS:
Przepis pochodzi z książki kucharskiej ŚlĄSKA KUCHARKA DOSKONAłA
wydanej w katowicach w roku 1990