Kiszony barszczyk z buraków

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg obranych buraków,
2 litry przegotowanej wody mineralnej,
3 płaskie łyżeczki soli,
3 ząbki czosnku,
skórka chleba razowego zwinięta w gazę.

Buraki czerwone to popularne warzywo, które zawiera wiele cennych składników odżywczych.
Uważa się je za lek przeciwnowotworowy.
Surowy sok z buraków oczyszcza krew, poprawia przemianę materii i pomaga wydalić z organizmu kwas moczowy.

Opis:

Obrane i pokrojone w plasterki buraki czerwone włożyć do kamiennego garnka i zalać przegotowaną ostudzoną wodą mineralną dodać sól, czosnek i zawiniątko skórki w gazie.
Garnek przykryć gazą i zostawić na 3 dni w ciepłym miejscu.
Po tym czasie wyjąć skórkę chleba, przecedzić przez gazę i przelać do butelek.

Można używać jako dodatku do zup, albo pić na śniadanie - rozcieńczony pół na pół z wodą ciepłą.

Jest to bardzo zdrowy i wygodny w użyciu sok. Można go przechowywać w lodówce nawet przez cały miesiąc.

Czerwony kiszony barszcz jest też lekarstwem na zgagę i inne objawy niestrawności.

z "Przepisów diety lekkostrawnej"