Klopsiki drobiowe w sosie śmietanowo-serowym z karczochami

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

ok. 700 g mięsa mielonego drobiowego
1 jajko
przyprawy: sól pieprz ew. coś ostrego - u mnie odrobina chipotle

Sos:

ok. 250 ml śmietany
ok 70 g sera żółtego, potartego, łatwego w topieniu
puszka karczochów (lub słoik)
pół słoiczka kaparów, które można zastąpić w razie braku ogórki konserwowymi - ok 3 szt., drobno pokrojone lub starte na tarce
2-3 łyżki zalewy od ogórków

Opis:

Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni.

W garnku przygotować sos. Zagotować śmietanę, pogotować ją do momentu aż zacznie gęstnieć - coś koło 10 minut. Dolać 2-3 łyżki zalewy octowej. Dodać karczochy i kapary. Na końcu ser. Chwilę pogotować
Przełożyć do naczynia do zapiekania z pokrywką.

Mięso doprawić, dodać jajko, dobrze wymieszać. Uformować kulki, ułożyć je w sosie. Ew. posypać serem żółtym klopsiki. Naczynie zamknąć.

Wstawić do piekarnika. Piec 30 minut. Naczynie otworzyć i zapiec, celem zrumienienia klopsików przez 10 minut.

Podawać same (na kaparach) lub z ryżem