Klopsiki niebo w gębie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 10 zielonych oliwek,
- 200g mielonego mięsa wołowego,
- 1 surowe żółtko,
- 2 łyżki startego parmezanu,
- 2 łyżki pestek słonecznika,
- 1/2 łyżeczki posiekanego tymianku,
- 1 łyżka suszonego estragonu,
- trochę soli morskiej,
- 1 łyżka nieutwardzanego tłuszczu kokosowego.

Opis:

Oliwki drobno posiekać.

Mięso zagnieść razem z żółtkiem, oliwkami, parmezanem, pestkami słonecznika, tymiankiem, estragonem i solą. Uformować kuleczki o średnicy 2 cm.

Klopsiki smażyć na rozgrzanym tłuszczu przez około 10 minut.

Jeśli nie macie świeżych ziół można użyć suszonych. Natomiast tłuszcz kokosowy można zastąpić olejem ryżowym. Można też użyć innego rodzaju mięsa mielonego.

Szybkie i proste danie. Można podać z ziemniakami lub ryżem, choć jeśli ma być dietetyczne to najlepiej z jakąś sałatką.

Przepis zaczerpnięty z książki U. Summ, Jak osiągnąć i utrzymać idealną wagę.