Klopsiki w sosie cytrynowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag mielonego mięsa wieprzowego,

20 dag moczonego przez kilka godzin i odsączonego ryżu,
mięta,
2 łyżki startej cebuli,
2 białka,
mąka kukurydziana,
posiekana drobno natka pietruszki,
sól,pieprz.

Sos:

1 kostkę bulionu drobiowego,
2-3 ziemniaki pokrojone w kostkę,
2 żółtka,
3 łyżki soku z cytryny.

Opis:

Mięso wymieszać, formować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać w mące pszennej.

Ziemniaki wrzucić do bulionu, następnie klopsiki. Pogotować. Żółtka wymieszać z sokiem z cytryny i odrobiną wody. Zahartować wrzątkiem, wlać do bulionu z klopsikami. Pogotować do zagotowania.