Przepisy

Klopsiki w sosie grzybowo-pieczarkowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

na klopsiki:

0,5 kg. mięsa mielonego (łopatka)

sól,pieprz (do smaku)

1 jajko

na sos:

0,5 litra rosołu

1 kg.pieczarek

1/2 szklanki suszonych grzybów leśnych

1 cebula

olej z oliwek

sól,pieprz

śmietanka 18%

dodatkowo:

makaron/ryż/kasza/ziemniaki

Opis:

Mięso mielone łączę z jajkiem, solą morską i pieprzem. Dokładnie mieszam. Formuję małe klopsiki które wrzucam na gotujący się rosół. Po zagotowaniu skręcam ogień na mały, ściągam szumy. Gotuję ok. 10 min.

..............................................................

Na patelni rozgrzewam odrobinę oleju i podsmażam pokrojoną drobno cebulkę. Dodaję pokrojone pieczarki i podsmażam aż zmiękną. Doprawiam solą i pieprzem, dodaję grzyby i duszę jeszcze chwilę aż zmiękną. Całość dodaję do mięsa, zagotowuję i gotuję na małym ogniu jeszcze 10min. Dodaję śmietanki, jeżeli jest taka potrzeba można zagęścić mąką.

..............................................................

Najlepiej smakuje podane z makaronem