Przepisy

klopsiki z ziemniakami i... karmelem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

małe ziemniaki podobnej wielkości

białe mielone mięso, najlepiej cielęcina

rosół drobiowy (może być z kostki)

parę listków laurowych

cukier

bułka tarta

sól, pieprz, ew. inne przyprawy

Opis:

To przepis piętnastominutowy, a wychodzi PRAWDZIWE JEDZENIE.

Obrane ziemniaki wkładam do wrzącego bulionu z liśćmi laurowymi (5, 6) tak, żeby nad nimi pozostało centymetr, dwa płynu. W tym czasie mięso wyrabiam z jajkiem, bułką tartą, mlekiem albo wodą i przyprawami. Lepię klopsiki i układam je na ziemniakach, przykrywam.

Przygotowuję karmel: do garnuszka wsypuję cukier, kiedy najbierze odpowiedniego koloru - ciemnego bursztynu, dolewam zimnej wody i mieszam, aż się rozpuści.

Dolewam karmel do gotującej się potrawy - ilość według gustu i odwagi. Ja dodaję sporo. Najlepiej dodawać po łyżce i próbować.

Jeszcze chwila gotowania, aż dojdą ziemniaki i hop! Gotowe.

Uwaga na karmel! Podstępna to swołocz. Jak was przyłapie choćby kropelką, będzie bolało, oj, będzie bolało.