Przepisy

Kluseczki jogurtowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 duże jajka,

1 duży jogurt naturalny typu greckiego 330 g,

ok. 2 szklanek mąki pełnoziarnistej typ 1850 Graham drobna,

ok. 1-1,5 łyżeczki soli himalajskiej,

kilka dag boczku świeżego lub wędzonego i cebula do okrasy.

łyżka oleju i 3 łyżeczki zwykłej soli do wody gotującej się w garnku na kluski

Opis:

Roztrzepujemy jajka trzepaczką (można użyć miksera) i dodajemy jogurt. Ucieramy lub miksujemy dalej dodając sól oraz stopniowo mąkę. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Zagotowujemy w garnku wodę z olejem i solą.. Wkładamy kluski do wrzącej wody nabierając je łyżeczką, którą raz po raz zanurzamy w gorącej wodzie, aby kluseczki łatwiej się odklejały. Po wypłynięciu kluseczki gotujemy jeszcze ok. 3 minuty. Wyjmujemy łyżką cedzakową lub odsączamy na sitku i okraszamy boczkiem z cebulką.