Kluseczki śmietanowe o wielu możliwościach

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 szklanka kwaśnej śmietany
3 łyżki masla
2 łyżki mleka
7-8 kopiastych łyżek maki
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
3 jajka

Opis:

Masło rozetrzeć z 1 łyżką śmietany. Gdy składniki się połączą, dodać resztę śmietany, mąkę, proszek do pieczenia. Wymieszać mikserem. Następnie dodawać po 1 jajku, ciagle miksujac. Konsystencja ciasta musi być dość luźna, lecz na tyle gęsta, aby było można kłaść pojedyncze kluseczki na gotującą się wodę. Jeżeli jest taka potrzeba, można dosypać mąki.
Zagotować wodę z dodatkiem soli. Na wrzątek wrzucać łyżką nieduże kluseczki. Chwilkę gotować. Kluseczki są gotowe tuż po wypłynieciu na wierzch, tzn bardzo szybko.

Identycznie przygotowane ciasto można też upiec na patelni na rozgrzanym tłuszczu, formujac nieduże placuszki. Są równie pyszne jak kluseczki, sama nie wiem co lepsze.

Kluski śmietanowe są doskonałym dodatkiem do zup lub pysznym samodzielnym daniem na słodko lub ostro.

Przepis pochodzi z mojej starej ksiazki kucharskiej "kuchnia Polska"Pani Ireny Aszkiewicz,ktora odziedziczylam po mamie.
Serdecznie polecam, sa naprawde pyszne:)