Kluski kładzione serowe z kaszą manną

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

50 dag białego sera [twarogu]
30 dag kaszy manny
4 jajka
szkl. mleka
1-2 szczypty soli

Opis:

Kaszę mannę zalać mlekiem [zimnym], wymieszać i zostawić aby napęczniała [ok.1/2 godz] - ma wyglądać jak gipsowa zaprawa. Dodać ser, żółtka, sól i dobrze wymieszać. Białka w postaci piany dodać na koniec do ciasta i delikatnie wymieszać. Od razu kłaść łyżką na wrzącą osoloną wodę. [umoczyć łyżkę we wrzątku, nabierać ciasto, wkładać do wrzątku, ciasto odlepi się od łyżki]. Gotować ok. 5min od wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmować łyżką cedzakową.

Okrasić wg uznania: truskawki ze śmietaną i cukrem, rozpuszczone masło/posypać cukrem, bułka tarta przesmażona na maśle, inne owoce, sosy owocowe, jogurty, tarta czekolada......

Proste, szybkie, smaczne.

przepis podpatrzony w książce 'Specjały kuchni domowej...'