Kluski kładzione z jabłkami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 i 3/4 szkl mąki pszennej
2 jajka
1/2 szkl mleka
2 jabłka ( 20 dag )
2 łyżki wody
sól

3 łyżki masła
1 łyżka bułki tartej

Opis:

Do płaskiego rondla wlać 2 l wody, posolić, zagotować.
W misce wymieszać mąkę z jajkami, mlekiem, szczyptą soli, wodą - na jednolitą, niezbyt gęstą masę.
Drewnianą łyżką mocno wyrabiać ciasto, aby weszło w nie dużo powietrza.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach.Dodać do ciasta i wymieszać.
Metalową łyżką maczaną w zimnej wodzie nabierac porcje ciasta i kłaść do wrzącej wody.
Kluseczki zamieszać, zagotować i od wypłynięcia gotować 3 minuty.

Podawać posypane cukrem i polane zrumienioną bułką tartą.