Witam. Osobiście nie mrożę śląskich klusek, ale słyszałam, że surowych nie można mrozić. Podobno jakoś je trzeba potraktować wrzątkiem i wystudzić. Nie znam jednak tego przepisu. Pozdrawiam
Pyszne są te kluseczki. Robiłam już je dwa razy, z tym że za drugim razem jakoś jakby proszek w buzi było czuć. Nie wiem, może dałam po prostu za dużo mąki. Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)
Zrobiłam je wczoraj na obiad. Wybrałam opcję z jajkiem i wyszły naprawdę smaczne (to moje pierwsze w życiu kluski robione przeze mnie) szybko zrobione i szybko zniknęły
Tak się złożyło, że u mnie też były te kluski wczoraj na obiad, tylko przygotowane w sobotę. I co do jajka, to właśnie dodałam, bo rodzinka woli, gdyż są pulchniejsze. W wersji oryginalnej one są gumowate. Nie mieszkam na Śląsku, ale mają tam właśnie regionalną odpowiednią do konsystencji nazwę, chyba gumikleizy. Nie chcę się nikomu narażać, bo dokładnie nie znam tego nazewnictwa.Moja mama dodawała np. łyzkę masła 82%. Też nie były złe, ale to już modyfikacje. Dziękuję za komentarz i serdecznie pozdrawiam.
Oczywiście, że spróbuję! Niestety, od dłuższego czasu nie widziałam u nas polecanych przez Ciebie odmian ziemniaków. Najczęściej kupuję lordy albo denary. Rozumiem, że nie polecasz jajka do tych klusek?
Witaj elunia.o. Przyczyna może tkwić w gatunku ziemniaków. Niestety trudno teraz dostać odmiany tzw. mączne. Ja robię kluski, pyzy itd. tylko z dwóch odmian: : bryza" i " orlik". Z nich zawsze wychodzą dobre. Gotuję jednak ziemniaki krótko, nie mogą być rozgotowane, odparowuję zanim przecisnę przez praskę. Po drugie nie mogę przesadzić z mąką ziemniaczaną. Spróbuj jeszcze. Pozdrawiam.
Cieszę się, że kluski smakują. U mnie też preferuje się wersję bez jajka. Najważniejsze, żeby klusek nie rozgotować. Właściwie tylko chodzi o związanie masy, nie ma tam nic surowego czy twardego. Dziekuję za komentarz i pozdrawiam.
Ja układam surowe kluseczki na tacke, wkładam z tacką do zamrażalnika, jak są gotowe to przekładam do woreczka i z powrotem do zamrażalnika. Jak przychodzi pora na gotowanie to do wrzątku wrzucam zamrożone, nie ma potrzeby rozmrażać. Pozdrawiam cię natka wz i czekam na nowe przepisy.
Muszę się przyznać, że potrafię kluski zrobić, ale nie znam sposobu na zamrażanie. Podobno trzeba je jakoś wcześniej podgotować czy coś w tym guście. Może ktoś udzieli mi rady.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
natka wz (2014-03-01 12:23)
Witam. Osobiście nie mrożę śląskich klusek, ale słyszałam, że surowych nie można mrozić. Podobno jakoś je trzeba potraktować wrzątkiem i wystudzić. Nie znam jednak tego przepisu. Pozdrawiam
Basia4 (2014-02-25 19:48)
zrobiłam kluski i zamroziłam, jak je gotowałam to się rozpadały co zrobić aby się nie rozpadały ?
wioleta865 (2011-04-29 02:02)
Pyszne są te kluseczki. Robiłam już je dwa razy, z tym że za drugim razem jakoś jakby proszek w buzi było czuć. Nie wiem, może dałam po prostu za dużo mąki. Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)
aga1976 (2010-09-09 22:19)
gumikleizy robie tak samo i zararzam nimi wszystkich hihihi po za slaskiem bo oni sa juz zararzeni hihi
marta9022 (2010-08-02 19:08)
Zrobiłam je wczoraj na obiad. Wybrałam opcję z jajkiem i wyszły naprawdę smaczne (to moje pierwsze w życiu kluski robione przeze mnie) szybko zrobione i szybko zniknęły
natka wz (2009-12-14 15:57)
elunia.o (2009-12-13 22:02)
Oczywiście, że spróbuję! Niestety, od dłuższego czasu nie widziałam u nas polecanych przez Ciebie odmian ziemniaków. Najczęściej kupuję lordy albo denary. Rozumiem, że nie polecasz jajka do tych klusek?
natka wz (2009-12-13 15:38)
elunia.o (2009-12-13 15:08)
Zrobiłam dzisiaj na obiad, ale wyszły mi trochę "gumiaste", następnym razem zrobię z jajkiem.
natka wz (2009-04-07 21:06)
Cieszę się, że kluski smakują. U mnie też preferuje się wersję bez jajka. Najważniejsze, żeby klusek nie rozgotować. Właściwie tylko chodzi o związanie masy, nie ma tam nic surowego czy twardego. Dziekuję za komentarz i pozdrawiam.
wioletta1 (2009-04-07 11:21)
Kluchy są pyszne.Ja robię bez jajka.
misiek0220 (2009-03-04 17:14)
KOCHAM TE KLUSKI robie identyczne
natka wz (2008-11-30 09:20)
basia b (2008-11-30 08:35)
natka wz (2008-11-29 13:07)
basia b (2008-11-29 11:38)
Robie identyczne. Są pyszne! Można je również zamrażac. Ja podaje je z roladami wołowymi. Polecam.