kluski śląskie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1500 g ziemniaków
cztery częsci
mąka ziemniaczana
mąka pszenna
1 jajko duże
1/2 łyzeczki soli

Opis:

Ziemniaki ugotować przecisnąc przez praskę ostudzic ,podzielić na
cztery częsci . Jedną cwiartke wyjąć do dołka nasypac mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną. Dodać jajko, sól i wyrobic wszystko na masę. Utoczyc wałek
krajac w plastry i małą łyżeczką dawac nadzienie zlepiac , kulać zgrabne
kluseczki .
Wrzucac do wrzacej wody osolonej gotować od wypłyniecia ok 3-4 min na małym
ogniu.Podawac oblane przysmażoną cebulką i skwareczkami z boczku wędzonego z

surówką z kiszonej kapusty lub czerwoną kapustą na ciepło i kompotem ulubionym
np z wisni.