Kluski śląskie mojej mamy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ziemniaki,
mąka ziemniaczana (skrobia),
jajko, sól.

Opis:

ziemniaki ugotuj, odcedź, przepuść przez praskę do dużej miski i odstaw aż ostygną. Po ostygnięciu zawartość miski rozłóż równo i podziel na ćwartki. Jedną "wyjmij"i połóż na resztę zawartości a w tomiejsce wspyp mąkę, wpij jajko i dodaj niewielką szczyptę soli.
Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji, uformuj kluski.
Do dużego garnka wlej i zagotuj wodę, wrzuć kluski do wrzątku, zmniejsz ogień i gotuj aż wypłyną na wierzch i trzymaj na małym ogniu ok 15 minut.

Można podawać do kurczaka czy roladek śląskich